BOOK INFO
【商業本】
【2024.9.12発売】
中世ヨーロッパのキッチン
あなたの台所からはじまる、ちいさな中世ヨーロッパの食体験
身近にある道具を使い、中世ヨーロッパの食と台所の記録をひもとく――。
調理道具や食器はどうやって使う？食材の保存方法は？料理長や記録官とは？などなど、中世ヨーロッパの台所にまつわる事柄をイラストとともに紹介するほか、自宅や屋外で当時のキッチンを体験する方法を著者自らが実践しお届けします。さらに人気の中世料理・アレンジレシピも30品以上収録！
昔の人々の拠り所でもあった中世の台所の光景。一度ご自身で体験してみませんか？
著者：繻 鳳花（コストマリー事務局）
定価：本体2,000円（税別）
A5判 144ページ（電子書籍有）
ISBN 978-4-7753-2232-1
出版社：株式会社新紀元社
発行年月日：2025年9月12日
新紀元社HP：http://www.shinkigensha.co.jp/book/978-4-7753-2232-1/
Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/477532232X
【2024.9.9発売】
中世ヨーロッパの民からならう 季節の魔除けとおまじない
中世ヨーロッパ各地域に残る、自然のめぐみを活かした魔除けやおまじない。
年間を通して“本書を真似して実践・体験できる”をコンセプトに、日本の風土&現代アレンジも加えながら、普段の生活の中でできる簡易なもの、実践期間が終了したら適切な処理ができるものをメインに紹介します。
中世ヨーロッパの民がかつて願っていた「安寧と平安の足跡」をたどるお手伝いができれば幸いです。
著者：繻 鳳花（コストマリー事務局）
定価：本体2,000円（税別）
A5判 128ページ（電子書籍有）
ISBN 978-4-7753-2167-6
出版社：株式会社新紀元社
発行年月日：2024年9月9日
新紀元社HP：Http://Www.Shinkigensha.Co.Jp/Book/978-4-7753-2167-6/
Amazon：Https://Amzn.Asia/D/08dP45Op
【2018.12.17発売】
中世ヨーロッパのレシピ
既刊「中世西欧料理指南」シリーズのほぼ全品にフルカラー写真を付記、未公開レシピも含め、約５０種類近くの中世ヨーロッパ時代の再現アレンジレシピを取り揃えました。
その他イギリス中世祭りの旅行コラム等も書きおろし収録となります。
また、既刊写真集「アウラの回顧録」も今年度イベント分を含めたリアレンジ版で再編成。
中世ヨーロッパの人々が食した世界をご自身の食卓で再現してみて下さい。
著者：繻 鳳花（コストマリー事務局）
定価：本体1,700円（税別）
A5判 156ページ（2024.09～ 電子書籍版配信）
ISBN 978-4-7753-1655-9
出版社：株式会社新紀元社
発行年月日：2018年12月17日
新紀元社HP：Http://Www.Shinkigensha.Co.Jp/Book/978-4-7753-1655-9/
Amazon：Https://Www.Amazon.Co.Jp/Dp/4775316559
韓国版（電子書籍）
「중세 유럽의 레시피(中世ヨーロッパのレシピ）」
発行年月日：2019年8月10日
出版社：AK コミュニケーションズ(韓国）
詳細サイト：Http://Www.Yes24.Com/Product/Goods/77285124
韓国版（書籍版）
「중세 유럽의 레시피(中世ヨーロッパのレシピ）」
出版社：AK コミュニケーションズ(韓国）
詳細サイト：Https://Product.Kyobobook.Co.Kr/Detail/S00000167188
【自主制作（同人誌）】
当方発行の新刊・既刊（同人誌）につきましては各種即売イベントでの直販・コストマリー事務局通販サイト
「Moyan Petot」で取扱中です（委託はございません）
コストマリー事務局通販サイト 「Moyan Petot」 https://costmarymoyan.shop/
【2026.5.4 発行予定】
古の窯と現世の食卓
-古代・中世の陶器の再現と中世欧州の光源の手がかりを求めて-
皮紙研究のスペシャリスト 羊皮紙工房・八木健治氏との共著。 中世ヨーロッパ前期・ビザンツ時代の生活文化に特化した陶器の数々と中世欧州の「灯り」に焦点を当てた実検証を多くの写真と共に解説・考察しています。
ビザンツ時代がお好きな方はもちろん、ちょっと写真だけ見てみたいという興味深々程度でも全然問題ありません。ぜひ一度お手にとってご覧頂き、ご満足いただけるようでしたらお迎え頂ければ幸いです。
A5・全60P オールフルカラー
著：八木健治（羊皮紙工房）・繻 鳳花（コストマリー事務局）
【2025.11.23 発行】
中世欧州料理のちょっとリアルなプライスリスト
中世ヨーロッパ料理、試作検証すること多々あれど、「そもそもコレをまんまカフェやレストランで提供すると日本円でいくらになる？」という疑問を持ちまして、食材ごとの値段を計算をしてみることにしました。
あくまでも比較上の換算になるので正確な数字は出しにくいのですが、これはこれぐらいかかるのヨ、という目安としてご覧頂ければ幸いです。
A5・全44P 本文・モノクロ 表紙/フルカラー
著：繻 鳳花（コストマリー事務局）
【2025.05.11 発行】
瑠璃色の水栞 -増補編纂版-
SNSや他各種書籍媒体で過去にご紹介した、中世ヨーロッパ民俗文化と土着文化から派生した精霊・妖精にまつわる小話集「瑠璃鳥のさえずり綴り（2021）」に2022年以降の増補分を含めた編纂版となります。
文章がメインとなりますが、ちょっとした小ネタ集にもなっております。体験勉強で訪れた、全国各地の植物関連施設などの来訪記も合わせて紹介。著者の個人的考察も一部含まれますが、雑誌感覚でお読み頂ければ幸いです。
A5・全100P 本文・モノクロ 表紙/フルカラー
著：繻 鳳花（コストマリー事務局）
【2024.08.12 発行】
中世ヨーロッパの氷スイーツ
-中世欧州料理の食材を使ったアイデアレシピ指南集-
中世ヨーロッパ各地の料理指南集で多く登場した食材をピックアップし、現代のアイスクリームやソルベ、ジェラートなどの「氷スイーツ」に特化したアイデアミニレシピ集。
再現料理ではありませんが、夏の暑い時期にピッタリな、ちょっと不思議な味わいをお楽しみ下さい。
A5・全28P 本文/表紙 フルカラー
著：繻 鳳花（コストマリー事務局）
【2023.08.13 発行】 ※直接参加イベントのみ頒布
深き西洋中世の食レシピ 総集編
2018年～2022年にかけて頒布した、中世欧州アレンジ料理レシピシリーズ6巻分をまとめた総集編。期間収録レシピの他、未公開ヒストリカルアレンジレシピ10品程度を含めた、合計64品前後の料理レシピをご紹介します。
その他、食材に関するうんちくコラム、代替可能食材などの紹介も追記しています。
A5・全168P（本編）+32P（資料編）
本文/表紙 フルカラー
著：繻 鳳花（コストマリー事務局）