BOOK INFO
【商業本】
【2024.9.9発売】
中世ヨーロッパの民からならう 季節の魔除けとおまじない
中世ヨーロッパ各地域に残る、自然のめぐみを活かした魔除けやおまじない。
年間を通して“本書を真似して実践・体験できる”をコンセプトに、日本の風土&現代アレンジも加えながら、普段の生活の中でできる簡易なもの、実践期間が終了したら適切な処理ができるものをメインに紹介します。
中世ヨーロッパの民がかつて願っていた「安寧と平安の足跡」をたどるお手伝いができれば幸いです。
著者：繻 鳳花（コストマリー事務局）
定価：本体2,000円（税別）
A5判 128ページ（電子書籍有）
ISBN 978-4-7753-2167-6
出版社：株式会社新紀元社
発行年月日：2024年9月9日
新紀元社HP：Http://Www.Shinkigensha.Co.Jp/Book/978-4-7753-2167-6/
Amazon：Https://Amzn.Asia/D/08dP45Op
【2018.12.17発売】
中世ヨーロッパのレシピ
既刊「中世西欧料理指南」シリーズのほぼ全品にフルカラー写真を付記、未公開レシピも含め、約５０種類近くの中世ヨーロッパ時代の再現アレンジレシピを取り揃えました。
その他イギリス中世祭りの旅行コラム等も書きおろし収録となります。
また、既刊写真集「アウラの回顧録」も今年度イベント分を含めたリアレンジ版で再編成。
中世ヨーロッパの人々が食した世界をご自身の食卓で再現してみて下さい。
著者：繻 鳳花（コストマリー事務局）
定価：本体1,700円（税別）
A5判 156ページ（2024.09～ 電子書籍版配信）
ISBN 978-4-7753-1655-9
出版社：株式会社新紀元社
発行年月日：2018年12月17日
新紀元社HP：Http://Www.Shinkigensha.Co.Jp/Book/978-4-7753-1655-9/
Amazon：Https://Www.Amazon.Co.Jp/Dp/4775316559
韓国版（電子書籍）
「중세 유럽의 레시피(中世ヨーロッパのレシピ）」
発行年月日：2019年8月10日
出版社：AK コミュニケーションズ(韓国）
詳細サイト：Http://Www.Yes24.Com/Product/Goods/77285124
韓国版（書籍版）
「중세 유럽의 레시피(中世ヨーロッパのレシピ）」
出版社：AK コミュニケーションズ(韓国）
詳細サイト：Https://Product.Kyobobook.Co.Kr/Detail/S00000167188
【自主制作（同人誌）】
当方発行の新刊・既刊（同人誌）につきましては現在在庫少のため、各種即売イベントでの直販・指定書店での委託販売のみ取り扱っております。また、コストマリー事務局通販サイト「Moyan Petot」でも取り扱います。
Moyan Petot https://costmarymoyan.shop/
【2024.08.12 発行】
中世ヨーロッパの氷スイーツ
-中世欧州料理の食材を使ったアイデアレシピ指南集-
中世ヨーロッパ各地の料理指南集で多く登場した食材をピックアップし、現代のアイスクリームやソルベ、ジェラートなどの「氷スイーツ」に特化したアイデアミニレシピ集。
再現料理ではありませんが、夏の暑い時期にピッタリな、ちょっと不思議な味わいをお楽しみ下さい。
A5・全28P 本文/表紙 フルカラー
著：繻 鳳花（コストマリー事務局）
【2023.08.13 発行】
深き西洋中世の食レシピ 総集編
2018年～2022年にかけて頒布した、中世欧州アレンジ料理レシピシリーズ6巻分をまとめた総集編。期間収録レシピの他、未公開ヒストリカルアレンジレシピ10品程度を含めた、合計64品前後の料理レシピをご紹介します。
その他、食材に関するうんちくコラム、代替可能食材などの紹介も追記しています。
A5・全168P（本編）+32P（資料編）
本文/表紙 フルカラー
著：繻 鳳花（コストマリー事務局）
【2024.5.19発行】
Rosa rose
-中世欧州彩色写本に描かれた樹花たち vol.1-
中世ヨーロッパの彩色写本の中に描かれた花や樹々の挿絵の中から、比較的多く登場する春～初夏の植物をピックアップしました。植物ごとの基本情報から中世ヨーロッパにまつわる占いやおまじない、中世orファンタジー料理としての活用などについて、独自目線で解説しています。写本の挿絵そのものは収録していませんが、当時どのような植物が描かれていたのかをご覧頂ければ幸いです。
Ａ5・全44ページ
表紙・本文 フルカラー
著：繻 鳳花（コストマリー事務局）
【2020.11.22発行】 ※残少
レグミーナ家とフルクタス家の食材記録簿
中世ヨーロッパの料理指南書などに記録されていた野菜や果物が「現在だったらどのような品種が適しているか？」という疑問にある程度お答えする、文章メインの解説書になります。
過去の試作例の経験も踏まえた記述も一部あり。既刊レシピ集と組み合わせて補助資料的な感じにもどうぞ。
Ａ5・全40P
表紙・フルカラー 本文：モノクロ（文章メイン）
著：繻 鳳花（コストマリー事務局）
【2023.05.05発行】 ※残少
空想世界の不思議な食文化
-西洋ファンタジーと中世ヨーロッパの料理考察-
西洋ファンタジー世界と中世ヨーロッパ、それぞれの食文化に関する独自考察をまとめました。ファンタジー作品でよく登場するスープや黒パン、お肉料理などに焦点をあて、中世ヨーロッパ側の違いを比較しています。
A5・全40P 本文モノクロ
著：繻 鳳花（コストマリー事務局）